由(yóu )北京广播(⛲)电(✒)视台生(📼)活频道中心打造的大(😘)型城(🕸)市美食人文纪(jì )录(lù )片栏(lán )目《味道掌门》，聚焦(jiāo )(🗼)北京美食文化特色(sè )，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕(rào )一(🖲)道餐厅招(🔸)牌菜(cài )、一位味道掌(zhǎng )门人(🙍)、一(✳)份(🔲)独特(tè )的城市(shì )记忆展(zhǎn )开，以美食(🗑)之名(🍮)打(✖)造有厚(🚸)度、有(yǒu )精度、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　该片(piàn )以(yǐ )美食切入，通过挖(🌑)掘(jué )(🎛)人(rén )(🌊)物传承技艺的故事来(✋)讲述(shù )城市发展，带(dài )领观(🙀)众(zhòng )品鉴美味背后厨(chú )艺(🥫)大师的坚守与(yǔ )匠心。