由(yóu )(🌠)北京广播电视台生(shēng )活频(pín )道中心打(🌰)造的大(dà )(😘)型(🕟)城市(shì )美食人文纪(🍥)录片栏(🎗)目《味(wèi )道掌(🛤)门(mén )》，聚焦北京(🥩)美食(😧)文(wén )化特色，汇聚(jù )名(míng )厨名菜，围绕(🚤)一(yī )道餐(🐿)厅招牌菜、一位味道掌门人、一(✳)份独特的(de )(🚉)城市记忆展开，以(🎫)美(měi )食之名打造有厚度(🖍)、有(yǒu )精度、有温度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过(🦗)挖掘人物传(🥎)承技艺(yì )的故(📙)事(shì )来讲述(shù )城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴(⛓)美(měi )味背(🈴)后厨艺大师的坚(jiān )守与(yǔ )匠(🕙)心(⛳)。