由北京广播电视台(🥇)生(shēng )活频道(🐌)中心打造(zào )的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美(💤)食文(wén )(🎾)化(📿)特(tè )色，汇聚名厨(chú )名菜，围(😎)绕一(🖲)道餐厅(🕔)招(🔸)牌(pái )菜、一位(🛍)味(🎡)道(🕖)掌(zhǎng )门(mén )人、一份(🔲)独特的(de )城市记忆展开，以美食之名打造(zào )有厚(🚸)度(dù )(🖍)、有(yǒu )精度、有(😱)温度的北京城(🚢)市名片(🧚)。 　　该(gāi )片(piàn )以美(měi )食切(qiē )入(rù )，通过挖掘(jué )人物传(chuán )承技艺的(de )故事(🔝)来讲述城(🙌)市发展，带领(👓)观众品鉴美味背(bèi )后厨(⛏)艺大(🤷)师的坚(jiān )守与匠(jiàng )心。