由北(běi )京广播电视台生(shēng )活频道(dào )中心打造(🃏)的大型城市(shì )美食人文纪(🍥)录(🎺)片(🔧)栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北(🐮)京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一(yī )道餐(🐿)厅招(zhāo )牌菜(🎩)、一(🗄)位(🛍)味(🎡)道(dào )掌门(mén )人、一份独特(tè )的城市记(jì )忆展开，以美(🥞)食之(😚)名打造有厚度、有精度(🕕)、有温度(dù )的(de )(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食(shí )切(qiē )入，通过挖掘人物传(🥎)承技(jì )(💻)艺的(🙂)故事来讲述(🏂)城市(shì )发展，带(dài )领(lǐng )观众(zhòng )(🙉)品(💪)鉴(⛓)美味背(bèi )后厨艺大师的(🧤)坚守与匠(🕙)心。