由北京广播(bō )电视台(🥇)生(shēng )活频道中心打(🌰)造的大型城市(🛍)美食人文纪录片栏目(🎹)《味(🥈)道掌(zhǎng )门(mén )(🌰)》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、(🤷)一位味道(🕖)掌门(👁)人(rén )、一份独特的(de )城市(🚥)记忆展(🛺)开，以美食之(zhī )名打(dǎ )(✖)造有厚度(dù )(🖍)、有精度、有(yǒu )温度(dù )的北京城(🚢)市(shì )名(📎)片(piàn )。 　　该片以美食切入，通(tōng )过(guò )挖掘人物(wù )传承(chéng )技艺的故事来(lái )(✋)讲(🐑)述城市发展，带领观众(zhòng )品鉴(jiàn )(⛓)美味(⏰)背后厨(⛏)艺大师的坚守与匠(🕙)心。