由北京广播电(✒)视台生活频(pín )道(🐌)中心打造的大型(xíng )城市美食人文纪录(🎺)片(piàn )栏目《味道(dào )掌门(mén )(🌰)》，聚焦(jiāo )北京(jīng )美食文(wén )化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围(😎)绕一道餐厅(🕔)招牌(pái )菜、一位味(🎡)道(dào )掌门人、(💆)一(✳)份独特的(🚉)城(🏐)市(shì )记忆展(zhǎn )开，以美食之(zhī )名打造有厚(🚸)度(dù )、(🚑)有(🐶)精(jīng )度、有温(🐖)度(🤷)的北(💞)京城市名片。 　　该(gāi )(📯)片以美食切入，通(tōng )过挖掘人(rén )物传承技艺(yì )的故事来讲述城市(🤠)发展，带领(lǐng )观众品(pǐn )鉴美味(⏰)背后(hòu )厨艺大师的坚(jiān )(🔔)守与匠(🕙)心。