由北(👷)京广(guǎng )(🆓)播(bō )(⛲)电视台生活频道中心打造(zào )的大(dà )型(🕟)城(🕸)市美食(shí )(🕰)人文纪录片(piàn )栏目(mù )(🎹)《味道掌(🛤)门》，聚焦北(běi )京美食文化(📿)特色，汇聚名(❣)厨名(🏇)菜(cài )，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道(dào )掌(zhǎng )门人、一(yī )份独特(tè )的城市记忆(🕌)展开，以美食之名(🍮)打造有(yǒu )厚度(dù )(🖍)、有精度(🕕)、有温度的(🔊)北京城市名片。 　　(🌚)该(gāi )(📯)片以美食切入，通过挖(🌑)掘(jué )人物传承(chéng )技艺的故事(shì )来(✋)讲述城市发展(zhǎn )，带领观(🙀)众品(💪)鉴美(měi )味背后厨(⛏)艺大师的坚守与匠心。