由北京广播电(✒)视台(🥇)生活(huó )(📒)频道中心(🔼)打造的(🕋)大型城市美(měi )食人文(🤴)纪录片(piàn )(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美食文化(huà )(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐(🐿)厅招牌菜、一(yī )位味(🎡)道掌门人、一份独特(tè )的城市记(jì )忆展开，以美(🥞)食之(zhī )名打造有厚(🚸)度、(🚑)有精度(🕕)、有温度的北(běi )(💞)京城市(shì )名片(piàn )。 　　该片(piàn )以美食切入，通过挖掘(jué )人物传承(chéng )(🥔)技艺的故事来(lái )(✋)讲述城市(🤠)发展，带领观众品(💪)鉴美(měi )(🎾)味背(bèi )后厨艺(🥫)大(dà )师的坚(🔔)守与(🤲)匠心(xīn )。