由(🌠)北京广播(⛲)电视台(tái )(🥇)生(shēng )活频道(🐌)中心打(🌰)造的大型城市美(měi )食(shí )人文纪录片(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特色(sè )，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道(🕖)掌门人、一份独(🥄)特(tè )的城市(🚥)记忆展(🛺)开(kāi )，以(yǐ )美食(🗑)之名打造(zào )有厚度(dù )、(🚑)有(🐶)精度、有温度的(🔊)北京城(chéng )市名(míng )片。 　　该片(piàn )以美食(😞)切入(🔢)，通(tōng )过挖(wā )掘(jué )人(🌊)物传承(chéng )技艺的(🙂)故事来(lái )讲述(🏂)城(chéng )市发展(zhǎn )，带(dài )领(👓)观众品(💪)鉴美味背后厨艺大师(👃)的坚守(shǒu )与匠心。