由北京广(guǎng )播电视台生(📼)活频道(dào )(🐌)中心(xīn )打造的大型(xíng )城(chéng )市(🛍)美(měi )食人(rén )文纪(🍥)录(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北(🐮)京美食文化特(tè )色，汇(huì )聚(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕(🚤)一(yī )道餐(cān )厅招牌(pái )菜(cài )、一(🗄)位味(wèi )道掌门人、一份独特的城(chéng )市记忆展开(📞)，以美食(shí )之名打造有厚度、有精度、有(yǒu )温度的北(💞)京城市名片(🧚)。 　　该片以美食切(🖲)入，通过挖(wā )掘(🎛)人物传(chuán )承技艺的故事来讲述城(chéng )市(🤠)发(🤸)展(🌞)，带领(lǐng )观众品鉴(⛓)美味(⏰)背后(hòu )厨艺大师的坚守(shǒu )与匠(🕙)心(⛳)。