由北京广播电(diàn )视台生(shēng )活频道中(zhōng )心打造的大型城市美食人文纪(🍥)录片栏(lán )目《味道(🐉)掌(🛤)门》，聚(jù )焦北京(jīng )美(💤)食文化(📿)特色，汇(🎲)聚名厨(chú )名(🏇)菜，围(😎)绕一道(dào )餐厅招牌菜、一位味道掌门人(🙍)、一份独(🥄)特的城市记忆(🕌)展开，以(yǐ )美食(🗑)之名打造有厚度、有(yǒu )精度、有温度(dù )的北京(jīng )城市名片(piàn )。 　　该片以美(měi )食切入(🔢)，通过(guò )挖(wā )掘(🎛)人物(wù )(㊗)传(🥎)承技(jì )艺(🗞)的故(gù )事来讲述(🏂)城市发(🤸)展(zhǎn )，带领观众品鉴(⛓)美味背(🈴)后(hòu )(🍄)厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。