由北京(jīng )广播(⛲)电视台生活(📒)频道中心打造的大型(🕟)城市美食(🕰)人文纪录(lù )(🎺)片(piàn )(🔧)栏目(mù )《味道(dào )掌门》，聚(jù )焦北京美食(shí )文化特(🌫)色，汇聚(🎏)名(míng )厨名(🏇)菜，围绕(🚤)一(yī )道餐(🐿)厅招(zhāo )牌菜(🎩)、一位味道掌(zhǎng )门人(rén )、一份独特的城市记忆展开，以美食之名(míng )打造有(yǒu )厚度、(🚑)有精度、有温度的北京(jīng )(⏺)城市名片(🧚)。 　(🥁)　该(gāi )片(🚨)以美(měi )食切入(🔢)，通过挖掘(jué )人物传承技艺的(de )故事来讲述(shù )城(🙌)市发展，带领观众品(pǐn )(💪)鉴(jiàn )(⛓)美味背后厨艺大师(👃)的坚守(🚻)与匠心。