由(yóu )北(👷)京(🔨)广播电视台生活(huó )频道中(zhōng )心打造(zào )的大型城市美食人文纪录(lù )片栏目《味道(dào )掌门(mén )》，聚(jù )焦北京(🥩)美食文化特色，汇(🎲)聚(jù )名(❣)厨名菜(cài )，围绕一道餐(cān )厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门(👁)人(rén )、一份(fèn )独(🥄)特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(🖍)、有精度、(🤯)有温度的(🔊)北京城(🚢)市(shì )(🌙)名(📎)片。 　　该片(piàn )(🚨)以(yǐ )美食(😞)切入，通过挖(wā )掘人物传(chuán )承技艺(yì )的故事来讲述(shù )城(🙌)市(🤠)发展，带(㊙)领观众(zhòng )(🙉)品(💪)鉴美味背后厨艺大师(👃)的坚守(shǒu )与(yǔ )匠(jiàng )心(xīn )(⛳)。