由北京广播(⛲)电(✒)视(🐽)台生活频(🏽)道(🐌)中心打造的大型城市美食(🕰)人文纪(jì )录片(piàn )(🔧)栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美(💤)食文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌门(mén )人、(💆)一份独(🥄)特的城(chéng )市记(jì )忆(yì )展(zhǎn )开，以美食之(😚)名(míng )(🍮)打(dǎ )造有(😻)厚度、有(yǒu )精度、有温度的北京城市名片。 　　该(📯)片以美(měi )食切(qiē )入，通过挖掘人(🌊)物(wù )传承(chéng )技艺(🗞)的故(📙)事来(✋)讲(jiǎng )述城(chéng )市发展，带领观众品(pǐn )鉴(jiàn )美(🎾)味背后厨(chú )艺大(🤷)师(👃)的坚守与(yǔ )匠心。