由(yóu )北(běi )京(🔨)广播(bō )电(✒)视台生活频道中心打造的(🕋)大型城市(🛍)美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门(🌰)》，聚(jù )焦(jiāo )北(běi )京美食文(wén )化(huà )特色，汇(huì )聚名(❣)厨(🌗)名菜，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )(🕯)门人、一(yī )份(fèn )独特的城市记忆展开，以(🎫)美食之名打造有厚度(🖍)、有精度(🕕)、有温度的北京城(🚢)市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物传(🥎)承(🥔)技(💻)艺(🗞)的故事来(✋)讲(jiǎng )述(🏂)城(chéng )市发(fā )(🤸)展，带(dài )领观(🙀)众品鉴(jiàn )美味背后(hòu )厨艺大师的坚(jiān )守与匠心(xīn )。