由北(běi )京广播(bō )电视台(🥇)生(shēng )活频道中心打(🌰)造的大型城市美食人文纪录片栏(lán )目《味道掌(zhǎng )(🛤)门》，聚焦(🗼)北(běi )京(jīng )美食文化(huà )特色，汇聚(jù )名厨名(míng )(🏇)菜，围(😎)绕一(yī )道餐(cān )厅(🕔)招牌(👑)菜、一位(wèi )味道掌门(👁)人、一(yī )份独特的城(chéng )市(shì )(🚥)记忆展(🛺)开(📞)，以美(měi )食(🗑)之名打造有厚(🚸)度、有精(🥀)度、(🤯)有(yǒu )温(🐖)度的北京城市(🌙)名片。 　　该(📯)片以美(měi )食(😞)切入，通过挖掘人物传承技艺的故(📙)事来讲(jiǎng )述(shù )城市发展，带领观众品鉴(⛓)美味(⏰)背后厨艺大师的坚守与匠心。