由北京(🔨)广播(bō )电视台(tái )生(shēng )活频道(dào )中心(xīn )打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(🐉)掌门》，聚(🏴)焦北(běi )京美食文化特色，汇聚名厨(chú )名菜，围(😎)绕一道餐(cān )厅招牌菜、(🤷)一位味道(🕖)掌门人(🙍)、(💆)一(yī )份(fèn )独特的城市(🚥)记忆展开，以美(🥞)食(shí )(🗑)之名(🍮)打造有厚度、有精度、有(yǒu )温度的北(💞)京城市名(míng )片(piàn )(🧚)。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖(wā )(🌑)掘(🎛)人物(wù )传承技(💻)艺的(de )故事(shì )来(lái )讲述(🏂)城(🙌)市发(fā )展，带(dài )领观众(🙉)品鉴(jiàn )美味(⏰)背(🈴)后厨艺大(dà )师的坚守与匠(🕙)心。