由北京广播电视(shì )台生活频(pín )道中(zhōng )心(🔼)打造(zào )(🃏)的大型城市美食人文纪录(lù )片(piàn )栏(🎗)目《味道(🐉)掌门(mén )(🌰)》，聚焦北(🐮)京美食文化特(tè )色，汇聚(🎏)名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅招牌(pái )菜、一(🗄)位味(wèi )道掌门人、一份独特的城市(🚥)记(🐖)忆展(🛺)开，以美(měi )食之名打造有厚度(🖍)、(🚑)有精度、有温度的北京城(chéng )市名片(piàn )。 　　该(gāi )片以(🛑)美食切入，通过挖(🌑)掘人物(wù )传承(🥔)技(💻)艺的故事(shì )来(lái )讲(🐑)述城市发(fā )展(zhǎn )，带(㊙)领观(guān )众(zhòng )(🙉)品鉴(⛓)美味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。