由北京广(guǎng )播电视台(🥇)生活频道(dào )中心打造(🃏)的大型城市(shì )(🛍)美食人(🤢)文纪录片栏(🎗)目《味道(dào )(🐉)掌(zhǎng )门(mén )(🌰)》，聚(🏴)焦(jiāo )北京美(💤)食文化特色，汇(huì )聚(jù )(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕(rào )一道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一份独特的(de )城(🏐)市记忆展(🛺)开，以美(měi )食之名打造(zào )有厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　(🌚)该片以美食(shí )切入，通过挖掘人(rén )物(㊗)传承技艺的(🙂)故(📙)事来讲(jiǎng )述(🏂)城市发展，带领观众(🙉)品鉴美(🎾)味背(🈴)后(hòu )厨艺大师的坚守与(yǔ )匠(jiàng )心。