由北(👷)京广(🆓)播电(diàn )视台生(shēng )活(📒)频道中(zhōng )心打造的大型城市(🛍)美食人文(🤴)纪录(lù )片(piàn )栏目《味道掌门》，聚焦北(🐮)京美食文化(huà )特色，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅招牌(👑)菜、一(🗄)位味(wèi )道(🕖)掌门人、一份独(dú )特的城市记忆展开，以美食之(zhī )(😚)名(míng )打造(zào )有厚(hòu )度、有精(🥀)度(🕕)、有温(wēn )度的北京城市名(📎)片。 　(🥁)　(🌚)该片以美食切(🖲)入，通过挖掘(jué )人(rén )(🌊)物(wù )(㊗)传(chuán )承技艺的故事来讲述(🏂)城市发展，带领(lǐng )(👓)观众品(pǐn )鉴(⛓)美味背(🈴)后厨艺大师(shī )的坚守与匠心。