由北京广播电视台生活频(pín )道中心打造的(de )大(dà )型城市美食人(rén )文(wén )纪录片栏目《味道(🐉)掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特(tè )(🌫)色，汇聚名厨名菜(♑)，围绕(rào )一道餐(🐿)厅(🕔)招牌(pái )菜(cài )、一(🗄)位味(wèi )道(🕖)掌(zhǎng )门(mén )(👁)人、一份(fèn )独(🥄)特(🛹)的(🚉)城市(shì )记忆展开，以(yǐ )美食之名打造(🙁)有厚度、(🚑)有(yǒu )精(jīng )度、(🤯)有(😱)温度的北京城市名片。 　　该(📯)片(🚨)以美食(shí )切入，通过挖(wā )掘人物传承技(💻)艺的故事(shì )来(lái )(✋)讲述城市发展，带(dài )领(lǐng )(👓)观(🙀)众品鉴美味背后厨艺大师的坚守(🚻)与匠心。