由(yóu )北京广(🆓)播(⛲)电视台生活频道中心打造的大(dà )型城(🕸)市(shì )美食人文(🤴)纪(🍥)录(lù )片栏目(mù )《味道(🐉)掌门(🌰)》，聚(🏴)焦(jiāo )北京美(měi )食文化特色(sè )，汇(🎲)聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐(cān )(🐿)厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门(mén )人(rén )、一份(🔲)独特的城市(🚥)记忆展开，以美食之(zhī )名打造有(😻)厚(🚸)度、有精度、有(😱)温度(🤷)的北京城市名片。 　(🥁)　该片(piàn )以美(⏯)食(😞)切入，通(💱)过挖(🌑)掘人(🌊)物传承(chéng )技艺(yì )的故事来讲述城(chéng )市发展，带领观众品(pǐn )鉴美(měi )味背后(🍄)厨艺(yì )大师(shī )的坚守与(yǔ )匠心。