由北(běi )京广播(⛲)电(diàn )视(🐽)台生活(📒)频(pín )道(🐌)中心打(🌰)造的大型城市美食(🕰)人文纪录片栏目(mù )《味道掌门》，聚(🏴)焦北(běi )(🐮)京美食文化特色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕(🚤)一道(dào )餐厅(tīng )招(🔸)牌菜(🎩)、一位味道掌门(👁)人、一份独(dú )特的城(🏐)市(shì )记忆展开(kāi )，以美食(shí )之(😚)名打造(🙁)有(yǒu )厚(🚸)度(dù )、有精(jīng )度、有温度的北京(⏺)城市名片(🧚)。 　　该片以(🛑)美食切(qiē )入(🔢)，通(tōng )过挖掘人物传承技艺的(🙂)故(gù )事来(lái )讲述城(🙌)市发(fā )展，带领观众品(pǐn )鉴美(měi )味背(bèi )(🈴)后厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心。