由(🌠)北(běi )京(jīng )广播电视(shì )台生(shēng )活(📒)频(🏽)道中心(🔼)打(dǎ )造的(de )大型(🕟)城市(shì )美(🔱)食人(rén )(🤢)文纪(🍥)录片栏目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京美食文(🎾)化特色(sè )，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一(✳)份独特的(de )(🚉)城市记忆展开，以(🎫)美食之名打(dǎ )造有厚度、有精(🥀)度、有(yǒu )温(wēn )度的北京城市名(míng )(📎)片。 　　该片以美食切(qiē )入，通(tōng )(💱)过(guò )挖掘人(🌊)物传(🥎)承技艺的故事(🔝)来(lái )讲述(🏂)城市发展(🌞)，带领(lǐng )观众品鉴美味背后厨艺大(dà )(🤷)师的(de )坚守与匠心。