由北(běi )京广播电视台生(📼)活频道(🐌)中心打(dǎ )造的(🕋)大型城市(shì )美(měi )(🔱)食人(🤢)文纪录片栏目(🎹)《味(wèi )(🥈)道掌(zhǎng )门》，聚(jù )焦(🗼)北京(jīng )美食(😧)文化特(🌫)色，汇(huì )聚名厨名(míng )(🏇)菜，围绕(rào )一道餐厅(tīng )招牌菜(cài )、(🤷)一位(🛍)味道掌门人、一份独特(🛹)的城市(shì )记(🐖)忆(yì )展(🛺)开(📞)，以美(měi )食之名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片。 　　该片以美食(shí )切入，通过挖(🌑)掘人物传承技艺的故(gù )事(shì )来讲(🐑)述城市发展，带领观众品(💪)鉴美味(wèi )背后厨(chú )艺大师的坚(🔔)守与匠(🕙)心。